ROASTED BEANS "African Moon"
CAFE CAVE
表参道より徒歩5分に位置する小原流会館B1FにオープンしたCAFE CAVE（カフェ ケイブ）。
「Elegant but Bold. Classic but Adventurous.」をコンセプトに、 焙煎したて、挽きたて、入れたてのコーヒーを提供します。
世界中から発掘した多様なプロダクトとともに、SLOWESTな空間をお楽しみください。
CAVEで使用している豆は、世界遺産にも指定され「月の山（Mountains of the Moon）」の通称で知られるウガンダの冠雪山ルウェンゾリ山脈の麓で丁寧に栽培されたコーヒー豆。
生豆の状態で仕入れ、店内に設置された焙煎機にて、豆の状態に合わせて焙煎をしています。
第二次世界大戦の頃は、チャーチルにより「アフリカの真珠」とも呼ばれていたと言われています。
現在もエチオピアに次ぎ、アフリカ２位のコーヒー生産国であり、その恵まれた土壌と豊富な雨量は、古くよりヨーロッパのコーヒー文化を支えています。
今回の仕入れている豆は、”アフリカンムーン”と名付けられており、ウガンダ西部にあるルウェンゾリの麓で、標高が高く、肥沃な土壌と豊富な降雨量で、アラビカコーヒーの栽培条件としては完璧な環境で育てられたもの。
また、同地域の他の農家にとってお手本にもなるモデルファームにも選ばれている、Kisinga Coffee Station（キシンガ コーヒーステーション）という農園で栽培されています。
店内にある焙煎機で生豆から焙煎をしている様子は迫力も満点。
焙煎したてのコーヒー豆の豊かな良い香りがお店いっぱいに広がります。
慌ただしくすぎる朝の中で、すっきりと一息楽しんで。
一日の中での気分転換や、リラックスしたいときにおすすめ。
ストレートでもミルクで割っても。焙煎の香りが特に強いので、リラックスした落ち着いた気持ちに。
小原流会館B1FにあるCAFE CAVEでは、アイスコーヒーのご提供がスタートいたしました。
ぜひお楽しみくださいませ。
BUY
& CONTACT
CAFE CAVE東京都港区南青山5-7-17
小原流会館 B1F 〉Google map
TEL 03-3240-5791
OPEN mon-sat 9:00-17:30
CLOSE sun
Instagram @cafe_cave_2024」
CAFE CAVE Office site OPEN !!
POPUP情報や新作メニューについてのお知らせは、Instagram・オフィシャルサイトにて更新していきますのでお楽しみに。
Check it out! >> https://www.hpfrance.com/cafecave